-
1 жиры растительные
өсімдіктер майыРусско-казахский терминологический словарь "Биология" > жиры растительные
-
2 жиры
органические соединения животного, растительного или микробного происхождения, состоящие в основном (до 98 %) из триглицеридов (ацилглицеринов), полных эфиров глицерина и жирных кислот (см. жирные кислоты). Содержат также ди- и моноглицериды (1—3 %), фосфолипиды, гликолипиды и диольные липиды (0,5—3 %), свободные жирные кислоты, стерины и их эфиры (0,05—1,7 %), красящие вещества (каротин, ксантофилл), витамины A, D, Е и К, полифенолы и их эфиры. Свойства Ж. определяются входящими в его состав триглицеридами и в первую очередь длиной цепи, степенью ненасыщенности жирных кислот и их расположением в триглицериде. В состав Ж. входят в основном неразветвленные жирные кислоты, содержащие четное число (от 4 до 26) атомов углерода (миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, 9-гексадеценовая, олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты). Ж. содержатся во всех тканях животных и растений, являются основными веществами жировой ткани, относятся к главным пищевым веществам продуктов питания человека. В состав пищевых продуктов входят так называемые "невидимые" Ж. (в мясе, рыбе, молоке и других пищевых продуктах) и "видимые" — специально добавляемые в пищу растительные масла и животные Ж.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > жиры
-
3 растительные жиры
adjgener. pflanzliche Fette -
4 растительные жиры
adjfood.ind. augu tauki -
5 некоторые растительные жиры получают экстракцией из семян растений
Универсальный русско-английский словарь > некоторые растительные жиры получают экстракцией из семян растений
-
6 гидрогенированные растительные жиры
nfood.ind. hidrogenēti augu taukiРусско-латышский словарь > гидрогенированные растительные жиры
-
7 дагъэхэкI
жиры ( растительные и животные)/ Дагъэ лIэужьыгъуэ псори. -
8 pflanzliche Fette
прил.общ. растительные жиры, растительные масла -
9 Food Guide Pyramid
сущ.пищевая пирамида (изображает набор продуктов для рационального питания; была разработана Министерством сельского хозяйства США в 1992 г.; подвергалась изменению; включает пять групп продуктов, занимающих в пирамиде определённый уровень; в основании пирамиды продукты из зерновых: хлеб, каши, макаронные изделия; на втором уровне фрукты и овощи; далее молочные и мясные продукты, а также рыба, бобы и орехи; на вершине пирамиды находятся жиры, растительные масла, сладости)Syn: -
10 gras·o
жир; сало; тук; animalaj \gras{}{·}o{}oj животные жиры; mineralaj \gras{}{·}o{}oj минеральные жиры; vegetalaj (или vegetaĵaj) \gras{}{·}o{}oj растительные жиры \gras{}{·}o{}{·}a 1. жирный; тучный, грузный; полный (о ком-л.); жировой, сальный \gras{}{·}o{}aj ĉeloj жировые клетки \gras{}{·}o{}aj acidoj жирные кислоты \gras{}{·}o{}{·}a ansero жирный гусь \gras{}{·}o{}{·}a argilo жирная глина \gras{}{·}o{}aj haroj жирные (или сальные) волосы \gras{}{·}o{}{·}a ĉapelo сальная (или засаленная) шляпа; 2. перен. жирный, тучный; зажиточный; хлебный; плодородный \gras{}{·}o{}{·}a lando зажиточная страна \gras{}{·}o{}aj herboj тучные травы \gras{}{·}o{}{·}a ofico хлебная должность; 3. полигр. жирный (о шрифте = dika) \gras{}{·}o{}{·}i vt покрыть, натереть, намазать, смазать, замазать жиром, салом; засалить \gras{}{·}o{}aĉ{·}a жирный (о ком-л.), заплывший жиром \gras{}{·}o{}aĵ{·}o 1. кул. жирное ( сущ.); жирная вырезка; 2. перен. жирный кусок; лакомый кусок \gras{}{·}o{}ec{·}o жирность; тучность, грузность, полнота \gras{}{·}o{}eg{·}a очень жирный; очень тучный \gras{}{·}o{}et{·}a 1. полненький, пухленький (о ком-л.); 2. полигр. полужирный (о шрифте) \gras{}{·}o{}ig{·}i 1. сделать жирным, тучным; откормить; 2. см. \gras{}{·}o{}umi \gras{}{·}o{}ig{·}aĵ{·}o см. \gras{}{·}o{}umo \gras{}{·}o{}iĝ{·}i 1. сделаться (или стать) жирным, тучным, грузным, полным; жиреть, разжиреть, зажиреть, ожиреть; тучнеть, потучнеть, грузнеть, погрузнеть, полнеть, располнеть, пополнеть; заплыть жиром; откормиться, отъесться; 2. перен. сделаться (или стать) тучным, зажиточным; потучнеть, разжиться \gras{}{·}o{}iĝ{·}o накапливание жира, набирание веса (за счёт жира); ср. adipozo, obezeco, trograseco \gras{}{·}o{}um{·}o с.-х. удобрение, тук \gras{}{·}o{}um{·}i vt удобрять, утучнять. -
11 жир
сущ.муж., множ. жирыçу; растительные жиры ÿсен-тǎран çǎвĕсем; животные жиры выльǎх çǎвĕсем; рыбий жир пулǎ çǎвĕ; топить жир çу шǎрат ♦ с жиру бесится иртĕхсе пурǎнать -
12 Fett
n -(e)s, -e••er hat sein Fett weg — разг. ему уже влетело ( попало), он уже получил нагоняй( по заслугам)er wird sein Fett schon kriegen — разг. ему ещё попадёт ( влетит)er sitzt ( schwimmt) im Fett — разг. он как сыр и масле катаетсяer wird im eigenen Fett noch ersticken ≈ разг. богатство погубит егоim eigenen Fett schmoren — вариться в собственном сокуvon seinem eigenen Fett zehren — проживать свои сбережения (букв. жить за счёт собственного жира) -
13 tłuszcz
сущ.• мазь• сало• смазка• толстяк* * *♂, Р. \tłuszczu жир; сало ň;\tłuszcze roślinne растительные жиры (масла); \tłuszcz wieprzowy (wołowy) свиное (говяжье) сало
* * *м, Р tłuszczuжир; са́ло ntłuszcze roślinne — расти́тельные жиры́ (масла́)
tłuszcz wieprzowy (wołowy) — свино́е (говя́жье) са́ло
-
14 λίπος
τό1) жир, сало;φυτικά (ορυκτά) λίπη — растительные (минеральные) жиры;
τό λίπος των ζώων — животный жир;
τα λίπη — жиры;
2) смазка, смазочный материал -
15 жир
м равған, чарбу, пиҳ; животные жиры равғани ҳайвонот; растительные жиры равғани растанӣ; рыбий жир равғани моҳӣ <> заплыть жиром чарбу гирифтан; лопаться от жиру (с -у) чарбу бастан; нагулять жиру фарбеҳ шудан; с жиру беситься прост. ;аз серию пурӣ маст шудан; спустить хароб шудан, аз гӯшт фаромадан -
16 Grain and Oilseed Milling
эк., стат., амер. производство продуктов из зерновых и масличных культур* (по NAICS 2002: отраслевая группа, в которую включены организации, производящие муку, рисовую крупу, солод, крахмал и растительные жиры, кукурузную крупу, рафинированные растительные масла, различные продукты их соевых культур и других масличных, а также сухие завтраки и др.)See:Англо-русский экономический словарь > Grain and Oilseed Milling
-
17 жир
м.животные / растительные жиры — grassi animali / vegetali -
18 some vegetable oils are extracted from a variety of plant seeds
Универсальный англо-русский словарь > some vegetable oils are extracted from a variety of plant seeds
-
19 raffinere
-te, -t1) очищать, рафинировать (растительные масла, жиры, сахар)2) облагораживать, делать более изысканным (утончённым) -
20 augu tauki
сущ.пищ. растительные жиры
- 1
- 2
См. также в других словарях:
жиры растительные — то же, что масла растительные жирные. * * * ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ, то же, что масла растительные (см. МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ) … Энциклопедический словарь
ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ — то же, что масла растительные … Большой Энциклопедический словарь
Жиры растительные — Растительные жиры продукты, получаемые из растительного сырья: сои, подсолнечника, арахиса, хлопчатника, пальмы, рапса, маслин, льна, клещевины, а также маслосодержащих отходов пищевых производств: отрубей, зародышей злаков, фруктовых косточек … Официальная терминология
Жиры растительные — Оливковое масло Растительные масла, растительные жиры жиры, извлекаемые из плодов, семян, корней и других частей растений.[1] Растительные масла в основном (на 95 97 %) состоят из триглицеридов, оставшаяся часть приходится на воски и фосфатиды,… … Википедия
ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ — то же, что растительные масла … Химическая энциклопедия
ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ — то же, что масла растительные жирные … Естествознание. Энциклопедический словарь
ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ — вместе с белками и углеводами составляют основную часть пищи. Жиры способствуют лучшему и более полному усвоению других потребляемых вместе с ними продуктов; они являются наиболее калорийной частью нищи: при «сгорании» 1 г жира выделяется в… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА — жирные (жиры растительные), продукты, извлекаемые из растит. сырья и состоящие в осн. из триглицеридов высших жирных к т. Осн. источники Р. м, масличные растения (масличные культуры). Р. м. содержатся также в косточках нек рых плодовых деревьев… … Химическая энциклопедия
жиры — Группа веществ, входящих на ряду с углеводами и белками в состав всех животных и растительных организмов. Основные компоненты жиров – триглицериды (полные сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот, главным образом олеиновой, линолевой,… … Текстильный глоссарий
ЖИРЫ — ЖИРЫ, вещества, образующиеся в растительных или животных организмах и состоящие в главной своей массе из глицери дов,т. е. сложныхэфиров (эстеров) глицерина с предельными и непредельными жирными кислотами высокого молекулярного веса. Ж. наряду с… … Большая медицинская энциклопедия
жиры — органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды); относятся к липидам. Один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Источник энергии в организме; калорийность чистого жира… … Энциклопедический словарь